Read More © xxxxx

„Ich liebe dieses einfache Dessert!

In der Kombination mit Vanilleeis oder Mangosorbet wird es auf die Gesichter Ihrer Gäste ein zufriedenes Lächeln zaubern.“ Paul Ivic, Sternekoch ZwetschgenTarte Zutaten 300 g Zwetschgen 250 g Tk-Butter-Blätterteig Mehl zum Ausrollen 60 g Butter […]

Read More Handk-Creme-Brulee

„Meine Rezepte …

… sollen vor allem einfach nachzukommen sein. Die meisten Einfälle für neue Rezepte habe ich in Alltagssituationen. Ich habe oft schon erste Vorstellungen im Kopf, wie man etwas mit Handkäse abwandeln kann, und dann probiere […]

Read More Foto: meine Familie & ich/Silvio Knezevic; Shutterstock/Jane Smith

„Ich koche nicht zu Hause…

… übrigens habe ich keine Küche. Wenn ich nicht selber in meinem Restaurant oder meiner Kochschule am Topf stehe, gehe ich essen. Am liebsten esse ich mit meinen Freunden, die selber gerne kochen und genießen.“ […]